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Comercio sostenible y ecológico



El comercio sostenible y ecológico es más que una moda o una mera tendencia del mercado, es una necesidad absoluta para la economía de una población. En San Felices de Los Gallegos y en general, en toda la comarca de El Abadengo, incluso en la mayor parte de toda la Comunidad de Castilla y León, está sucediendo un hecho que ya se produjo en su momento en el resto de las Comunidades Autónomas Españolas: el claro descenso del comercio local en favor del comercio en las grandes superficies. Esta realidad no solo afecta al comercio de la zona, también su industria, servicios y economía en general se ven seriamente afectadas. Y esto es debido mayoritariamente a los hábitos de consumo que se generan cuando “hacemos la compra” en una gran superficie: Cuando acudimos a estos establecimientos para “hacer la compra”, nuestra lista de productos que necesitamos de verdad, se ve siempre incrementada por otros que no necesitábamos como: “comida basura” (patatas fritas, aperitivos, snacks, golosinas, dulces, chocolates, etc...) y por los que, y esto es más grave, podemos comprar en nuestro lugar de origen, y que son en la mayoría de los casos en nuestra población, más baratos y de mejor calidad. ¿Como es posible que teniendo unas de las mejores carnes autóctonas de la península (morucha y churra), o el mejor embutido de España o unos de los quesos de mayor calidad... los compremos en las grandes superficies? Porque en estos establecimientos todo está preparado para este propósito, y con el anzuelo de sus “ofertas”, acabamos comprando lo que no necesitamos y peor todavía, lo que podemos adquirir a nuestros vecinos con una mejor relación calidad-precio. Comprar lo que podamos en nuestros lugares de origen será siempre una mejor opción económica, ya que, reduciremos el gasto innecesario de desplazamiento a las grandes superficies y eliminaremos el coste de artículos que no necesitamos. Si crees que esto no es real, cuando llegues el próximo día a casa después de realizar “la compra” en una gran superficie, calcula el dinero que has gastado en productos que no necesitabas, añade lo que consumiste en gasolina y ahora compáralo con lo que te habría costado tu “cesta de la compra” en tu población de origen, seguro que te sorprenderás. Salamanca y en general Castilla y León, es una región rica en recursos y con una relación calidad-precio inmejorable en una gran cantidad de productos. Esto lo saben en las grandes ciudades, y cuando vienen a “nuestra tierra” en sus vacaciones y fines de semana, adquieren nuestras carnes, embutidos, quesos, vinos, etc... Seamos conscientes y preguntémonos entonces porqué adquirimos nosotros estos mismos artículos en las grandes superficies...



El comercio sostenible y ecológico es ya una necesidad medioambiental y económica porque, las grandes superficies no solo empobrecen la economía de las zonas donde se establecen, también sus métodos de conservación y comercialización de los alimentos obligan a la utilización de protectores y envasados, que provocan costosas y difíciles labores de reciclaje, repercutiendo nuevamente en nuestros sufridos bolsillos. Dejar la mayor parte de nuestro gasto económico en el comercio local es, apoyar a nuestros vecinos agricultores, ganaderos y productores rurales en general y este hecho, no solo repercute en nuestra propia economía, significa construir entre todos un futuro sostenible y ecológico para nuestras futuras generaciones en el medio rural.

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